Väittelystä on nyt kulunut muutama viikko ja mieliala on edelleen varsin sekava – tässäkö se nyt oli? Jatkoa pohtiessa on kuitenkin hyvä palata hetkeksi menneeseen ja antaa ansaitut kehut “kirjanjulkaisujuhlan” pitopaikalle Ravintola Bellevuelle – ilta ei tältä osin olisi voinut olla onnistuneempi. Melkoisena jokerina valittu paikka osoittautui Helsingin gourmet-skenen kätketyksi helmeksi. Tarjottu menu oli seuraava:

Sovetskoje Igristoje
*********
BORŠTŠ-KEITTO
Bortsj-soppa
Russian beetroot soup with sour cream
Russky Standart
*********
BLINI, MUIKUNMÄTIÄ, PUNASIPULIA JA SMETANAA
Blini med löjrom, rödlök och smetana
Blini with roe of vendance, red onion and sour cream
Willm Pinot Gris 2006, AC Alsace
*********
KARITSANŠAŠLIK ”ADJIKA”, OHRAKASHAA  JA KORIANTERIKASTIKETTA
Lammšašlik “ADJIKA”, med kornkasha och koriandersås
Lamb šašlik “ADJIKA”, with barley kasha and coriander sauce
Mas Irene 2001, DO Penedés
*********
KARPALOPARFAIT JA SABAYON–
GRATINOITUJA MARJOJA
Tranbärsparfait med sabayongratinerade bär
Cranberry parfait with berries gratineted with Sabayon
*********
KAHVI TAI TEE
Kaffe eller te
Coffee or tea
Castarede VSOP

Jokainen ruokalaji oli onnistunut, ja erityisesti lammas sai kehuja. Monen vieraan mielestä se oli parasta lammasta mitä olivat ravintolasta saaneet. Myös viinit saivat lähes kautta linjan kehuja. Palvelu oli huomaamatonta eli hyvää – no, viinojen tarjoilussa oltiin ehkä vähän yliaktiivisia, mutta tämä nyt on laskun maksajan subjektiivinen näkemys. Suoritus oli siis kaikenkaikkiaan kiitettävä (varsinkin huomioiden, että 45 vieraan + normaalien perjantai-illan asiakkaiden pyörittäminen on varmasti nostanut keittiön stressitasoa..)