Kaupasta oli tietysti lammasjauheliha jo loppu, mutta Kivikylän marinoitu sisäfilee oli onneksi päätynyt alennuskoriin. Näin liha järjestyi ja lammaslasagne saatiin kuin saatiin tehdyksi pääsiäissunnuntaina:

Resepti on mukaelma tästä:

Täyte 1.:

• 5 tomaattia
• Tölkki  murskattua tomaattia
• Purkki aurinkokuivattuja tomaatteja auringonkukkaöljyssö
• Tomaattipuretta
• Paketti pekonia
• 3 normaalia sipulia
• Tuoretta rosmariinia
• Tuoretta basilikaa

Täyte 2.

• Rucotta-tomaattikastikepurkki
• Feta-juustoa
• Bulgarialainen jugurtti
• Pinjansiemeniä
• 8 kynttä valkosipulia

Emmental + Parmesan-juustoraastetta.

Ruskistin sisäfileet (n. 1kg) pinnasta pannussa, jonka jälkeen Milla siivutti ne ohuiksi suikaleiksi. Latomisessa täyte 1.:n pinnalle tuli lihaaiivut. Kerrosten väliin laitettiin lisäksi aina juustoraastetta. Vuoka oli uunissa n. 50 minuuttia 175C:ssä. Lopputulos kävi kaupaksi (:

**********

Kävimme syömässä myös Ravintola Buccossa. Täydestä salista huolimatta palvelu pelasi ja ruoka oli todella onnistunutta – yksikään ruokalajeista ei pettänyt, mikä on harvinaista pitemmässä menussa (6).

Alkuruoka (fenkolilohta ja salsaa):

Alkuruoka 3 (kinkkua, parmesaania ja tonnikalamajoneesia):

Pääruoka (6h haudutettua lampaan niskaa ja marsalakastiketta):